| 美食奇葩 花开梁平 |
|
| 2009-07-14 16:31 文章来源：梁平县商委 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
7月11日，“梁平十大特色美食”评选鸣锣开赛。梁平名豪酒店、美食林等12家餐饮企业使出浑身解数，创新菜式，各出奇招。
本次评选活动评委团阵容强大，由中国餐饮大师吴万里、张正雄等餐饮业专家、市商委餐饮处副处长刘盛超、县商委、县旅游局等相关部门共14名评委组成。评委分成2个组，深入参评餐饮企业对菜品进行现场观摩、品尝，从色、香、味、意、形、养、名等方面认真鉴评、打分。张正雄、吴万里等专家对菜品进行现场点评，给予了餐饮企业宝贵意见，厨师长认真聆听，受益匪浅。参评企业高度重视本次评选活动，认真准备每道菜品，各种菜式造型精美，散发出阵阵诱人香味，颇具创意，真可谓色、香、味、美俱全。其中，名豪酒店的《柚乡桂花羹》、美食林的《百草园》，突出了我县地方美食特色，受到评委的一致好评。《柚乡桂花羹》用柚子壳做盛菜器皿，未熟的柚子经过厨师们的精心创意，摇身一变成了“害羞的姑娘”，内部蕴藏着由桂花、蜂蜜、蜜柚等材料烹制而成的羹，柚味与匹配材料相结合，清凉可口，桂香味浓。
届时，在今年8月8日“2009中国双桂堂旅游盛典”活动中，梁平县委、县政府领导将对评选出的梁平十大特色美食进行授牌和颁奖。获选企业还将参加“梁平十大特色美食和十大旅游商品展销”，从而推广获奖企业，将荣誉变成市场效益。
此次评选活动按照梁平县“商贸活县”战略，在挖掘、评定梁平经典名菜的同时，号召全县各餐饮企业以本次评选活动为契机，以宣传推介店内名菜为突破口，进一步推出特色美食，展现梁平风味，拉动梁平餐饮消费。这次美食评选活动的举办，充分体现了梁平县委县政府对商贸餐饮业的重视、关心和支持。
|
北京时间:
